Van de site Muffins Bakken.
Voor 18-24 muffins
Ingrediënten:
8 gedroogde tomaten, geweld
250 gr bloem
1 zakje bakpoeder
snufje zout
140 gr maïskorrels uit blik
75 gr margarine, gesmolten
snufje peper
4 eieren
10 el kwark
100 gr geraspte oude kaas
Bereiding:
Verwarm de oven op 190 graden.
Meng het meel met het bakpoeder, zou en peper. Roer de kwark, eieren en margarine erdoor. Voeg dan de maïs, tomaten en geraspte kaas toe en roer goed door. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins in ca. 25 min. goudbruin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten