2 avocado's
2 tomaten
2 el limoensap
tabasco
zout, peper
1 el verse koriander, fijngehakt
staafmixer
Bereiding:
Schil de avocado's en verwijder de pit. Snijd driekwart van de ene avocado in blokjes en hou apart. Doe de rest in de beker van de staafmixer. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes, doe een derde bij de avocadoblokjes en de rest bij de rest van de avocado. Pureer en breng op smaak met zout, peper, limoensap en tabasco. Roer de avocadoblokjes, tomatenblokjes en koriander erdoor. Lekker bij tortillachips, wraps of quesadilla's.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten