Amuse van zalm

Voor ca. 12 hapjes
Ingrediënten:
100 gr gerookte zalm, in blokjes
100 gr verse zalm, in blokjes
1 el magere yoghurt
1/2 bosje bieslook, fijngesneden
1 lente-ui, in dunne ringetjes
citroensap
12 plakjes komkommer


Bereiding:
Meng de zalm met de yoghurt, bieslook en lente-ui. Breng op smaak met citroensap en verdeel het mengsel over de plakjes komkommer. Serveer op amuselepels of op kleine schaaltjes.
Je kan de zalm en de saus ook apart op stukjes stokbrood serveren. Maar net wat je mooier vindt.